24 Sep
Lobotomie Ernährung & Supplemente

Wichtige Fakten über Buchweizen

  • Buchweizen ist ein Pseudogetreide, das reich an Ballaststoffen, hochwertigen Proteinen und essentiellen Mineralstoffen ist.
  • In 100 g Buchweizen sind enthalten: 343 kcal, 13.3 g Eiweiß, 3.4 g Fett, 71.5 g Kohlenhydrate und 10 g Ballaststoffe.
  • Buchweizen hat einen niedrigen glykämischen Index, was ihn zu einer guten Wahl für Menschen mit Diabetes macht.
  • Er enthält alle neun essentiellen Aminosäuren, einschließlich Lysin, was ihn zu einer wertvollen Proteinquelle für Vegetarier und Veganer macht.
  • Buchweizen hat antioxidative und entzündungshemmende Eigenschaften, die zur Gesundheit des Herzens und zur Gewichtsregulation beitragen können.

Wichtige Fakten über Buchweizen

  • Buchweizen ist ein Pseudogetreide, das reich an Ballaststoffen, hochwertigen Proteinen und essentiellen Mineralstoffen ist.
  • In 100 g Buchweizen sind enthalten: 343 kcal, 13.3 g Eiweiß, 3.4 g Fett, 71.5 g Kohlenhydrate und 10 g Ballaststoffe.
  • Buchweizen hat einen niedrigen glykämischen Index, was ihn zu einer guten Wahl für Menschen mit Diabetes macht.
  • Er enthält alle neun essentiellen Aminosäuren, einschließlich Lysin, was ihn zu einer wertvollen Proteinquelle für Vegetarier und Veganer macht.
  • Buchweizen hat antioxidative und entzündungshemmende Eigenschaften, die zur Gesundheit des Herzens und zur Gewichtsregulation beitragen können.

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Phillipp Bar ist molekularbiologischer Redakteur für Gene.ch mit Spezialisierung auf Vermittlung komplexer Inhalte aus der Genetik an Laien. Mit Doktortitel in Biochemie und über 10 Jahren Erfahrung in der Wissenschaftskommunikation vereint er fundierte Fachexpertise mit didaktischem Geschick.